, , ,

Light Raspberry Cheesecake Recipe Video

24.11.14


Chtěla bych Vám ten začátek nového týdne nějak zpříjemnit a osladit! A jelikož je můj blog v podstatě o všem, co mám ráda, tak tu, mimo módu, musí jednou za čas být nějaký ten recept! Jako první mi volba nedělala problém, stoprocentně to musel být maminčin cheesecake! Takže snad sladký nejen tento týden mít budete! 
Je to takový náš tradiční rodinný dezert (jeden z leaderů). Vždy, když přijedu domů, tak vím, že tam bude připravený a ještě si poté další odvezu do Prahy. Je naprosto vynikající a varuji - je silně návykový! Alespoň pro mě je. Nejlepší na tom je, že není jen delikatesou, ale hlavně je to lehčí i zdravější verze klasického cheesecaku. Netvrdím, že po něm budete hubnout, takový dezert jsme doma ještě nevymysleli (kdyby ano, tak dám vědět), ale jednoznačně se po něm nebudete cítit těžce nebo přejezeně. Já si ho vždy doma dopřávám k snídani, po obědě a někdy i k odpolední svačině. Ještě se nevalím a normálně chodím, takže na tom možná něco bude. Měl by se ale přece jen jíst spíše ráno, jako každá sladkost. Každopádně pokud sáhnete po tomto cheesecaku, tak to je určitě lepší volba než třeba muffin. 
Video jsem natáčela s maminkou, kterou jsem, tak trochu, zaměstnala a střídaly jsme se spolu v roli kameramanky a cukrářky. Většinou jsem do toho něco povídala, jednou si i "zazpívala" a na konci videa můžete vidět, že bylo, díky mé šikovnosti,  docela i veselo. Pokud vás to nebude bavit, tak nevadí, níže jsem pro vás recept i napsala. 
Takže, zda si chcete připravit vynikající snídani, tak si skočte pro následující ingredience, pokud je samozřejmě nemáte doma. 
Nákupní seznam: 
2 tvarohy
Maliny (může být i bez nich)
Lučina
Mascarpone 
BeBe sušenky 
Mandle (nakrájené)
Med
2 Vanilkové cukry
Želatina
Citrón
Máslo (10-15 dkg)
+ budete potřebovat váleček, sáček, mísu, formu na dort, pečící papír, sklenička s hladkým dnem

Postup:

1) BeBe sušenky co nejjemněji nalámeme a dáme do sáčku. Ten zavážeme a pomocí válečku sušenky rozdrtíme. 
2) Rozpustíme máslo. Rozdrcené sušenky nasypeme do mísy a polejeme máslem. 
3) Pomocí rukou vytvoříme ze směsi sušenek a másla hmotu. Máme připravenou formu na dort, s pečícím papírem. Směs v ní uhladíme. Nejlépe použijeme hladkého dna skleničky. 
4) Na sušenky nasypeme na jemno nakrájené mandle.
5) Sušenkovou směs dáme chladit do lednice. Stačí 2 až 3 hodiny. 
6) Začneme připravovat tvarohovou směs.  
7) Do mísy postupně přidáváme dva tvarohy, lučinu a mascarpone. 
8) To vše polijeme medem (3-4 polívkové lžíce), posypeme 2 pytlíky vanilkového cukru, pokameme šťávou z citrónu a nakonec nastrouháme citrónovou šťávu. Vše zamícháme.
9) Připravíme si želatinu, kterou potřebujeme, aby nám tento krém ztuhnul. (My to neděláme pokaždé, takže záleží na vás, jestli chcete mít krémovější nebo tužší krém.) 
Želatinu vsypeme do malého hrnce se studenou vodou a za stálého míchání přivedeme k varu. Nevaříme a želatinu vlejeme do tvarohové směsi. Mícháme do hladka. 

V tomto momentu krém ochutnejte a jakkoliv si ho dle chutí případně dochuťte.
10) Do krému vsypeme a vmícháme maliny. Já mám radši, když nejsou celé. Můžete je vmíchat i velice opatrně a budete mít v cheesecaku celé kusy.
11) Vyndáme z lednice sušenkovou směs a na ni rychle do hladka rozetřeme krém s malinami. Již nám totiž začíná tuhnout. Takto hotový cheesecake dáme chladit do lednice.

Cheesecake je hotový. Můžete si ho dát samozřejmě hned, ale doporučuji Vám, abyste ho dali zchladit do lednice, aby finálně ztuhnul. Poté už je bezchybný. Jen tedy ho zkuste nějak schovat, ať ho přes noc nikdo nesní a vy si ho mohli vychutnat k snídani.
Dobrou chuť! 





You Might Also Like

13 comments

  1. Jéj Nátalka, dakujem za recept!! :-) Určite vyskusam.

    OdpovědětVymazat
  2. Skvelé video a ten cheesecake vyzerá naozaj chutne, asi ho niekedy skúsim urobiť :)

    http://lamodaeanarchia.blogspot.com/

    OdpovědětVymazat
  3. Aww, Nátálko to je bezva recept, moc děkujem. Na Vánoce ho určitě vyzkouším. :)

    OdpovědětVymazat
  4. Zítra jdu na něj!!! Díky za recept, už se moc těším :)

    OdpovědětVymazat
  5. Ten konec videa mě velmi pobavil :DD tyto ,,levotiny,, se mi doma stávají velmi často :D

    OdpovědětVymazat
  6. Vypada to skvele, musim si ten recept nekam zalozit :)

    OdpovědětVymazat
  7. Mňam :) určitě udělám příští týden, pak pošlu foto :D a ten konec :DD šikulka

    OdpovědětVymazat
  8. Tak jsem ho teď dokončila s tím, že místo malin jsem dala mandarinky, nic jiného jsme doma neměli a já mám mandarinky moc ráda :) Akorát jsem se želatinou dělala poprvé a ty hrudky mi nechtěly zmizet, tak jsem zvědavá, jak to dopadne, protože jestli to bude na výhoz, tak se picnu do kolene a přítel bude mít k svátku prd :D

    OdpovědětVymazat
  9. Tak a je v lednici! :) Želatinu jsem teda nedávala, tak uvidíme. Díky za recept i video (btw. ten konec :D ) :)

    OdpovědětVymazat

I apprecite your comments and I read them all !

Be friend with me

Contact me

Jméno:

E-mail :

Vzkaz :